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Biscuit au beurre d'arachide et à la gelée de fruit

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Auteur	MrBurns
Date d'ajout	15 février 2008
Classification
Origine	Universelle
Type	Desserts
Catégorie	Biscuits

Ingrédients

250mL de beurre d'arachide (crémeux ou croquant), 250mL de sucre, une grosse banane écrasée, 5mL de vanille, 50mL de gelée de fruits de votre choix.

Préparation

Dans le grand bol d'un mélangeur électrique, battre tous les ingrédients, sauf la gelée, à vitesse mi-élevée jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et se détache des pourtours du bol. À l'aide d'une càt, former de petites boules de pâte de 2,5 cm en utilisant la paume des mains. Déposer sur une tôle à biscuits légèrement graissée à intervalles de 7 cm. À l'aide du manche d'une cuillère en bois, creuser un petit trou au centre des biscuits et les remplir de gelée. Cuire au four à 160ºC pendant 15 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. À l'aide d'une grosse spatule, transférer les biscuits sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Ranger dans un récipient hermétique. Donne 2 douzaines de biscuits.