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Poulet à la romaine

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Auteur	MrBurns
Date d'ajout	11 juin 2008
Classification
Origine	Universelle
Type	Plats principaux
Catégorie	Poulet

Ingrédients

- 4 poitrines de poulet désossée ou haut de cuisse ou pilons de poulet (au choix)
- 2 branches de romarin frais (pour le gout)
- 2 pincée de romarin en épices
- 1 tasse de vin blanc
- 125 mL de pâte de tomate
- 5 tranches de bacon frais coupé en dés (environ 1 cm d'épaisseur) ou de la pancetta (au gout)
- 1 gousse d'ail coupée finement
- 20 mL d'huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Faire revenir l'ail et le bacon dans la poêle durant 5 minute ou jusqu'a qui soit croustillant.

2. Ensuite enlever le et faire rotir le poulet de chaque coté environ 5 minutes chaque.

3. Melangé le vin blanc et la pate de tomate ensemble ensuite ajouté le melange dans la poêle avec le romarin.

4. Faire mijoté environ 10 minute et remettre l'ail et le bacon pour laisser mijoté environ 25 minutes ou jusqua ce que le poulet soit cuit.

5. La sauce va epaissir et le gout est exquis.

6. Ne pas oublier de retirer le romarin frais a la fin.

Cette recette s'accompagne très bien avec une salade césar maison.